作り方

• 1

  砂抜きしたはまぐり6個をバットに並べ、酒大さじ1をかけて、容器に蓋をせずに蒸し器で4分ほど蒸す。
  

  
• 2

  はまぐりの口が開いたら殻から身を取り出す。
  

  
• 3

  竹串にはまぐりの身を2個ずつ刺していく。
  

  
• 4

  大きめのバットに【A】を合わせ、ここに【3】を加えて軽く馴染ませる。
  

  
• 5

  網焼き器で軽く焼き目が付くまで焼いたら完成。（既に火を通しているので、軽く焼き目が付く程度でよい。）