はまぐりと豆苗炒め
魚介のおかず
味付けは特にしなくても、はまぐりの塩分があるので充分美味しくいただけます。
調理時間:10分はまぐりの砂抜き時間を除く
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材料作りやすい分量
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- はまぐり 砂抜きしたもの
- 5個
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- 水
- 50cc
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- 豆苗
- 100g
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- ごま油
- 大さじ1
作り方
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1
フライパンに、はまぐり5個を並べ、水50ccを加えたらアルミホイルでピタッと蓋をし、火にかける。
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2
しばらくしてはまぐりの口が開いたらまな板に取り出し、殻から身を外し、半分にカットする。
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3
フライパンに残った汁はそのまま温め、ここに豆苗を加えて炒める。
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4
豆苗がしんなりしたら、ごま油と、カットしたはまぐりを加え、さっと炒めたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!