鶏肉のチーズ焼き
肉のおかず
チーズたっぷりな贅沢な1品です。卵黄を塗ることで、光沢が出て、見た目がより美味しそうに見えます。
調理時間:20分
- アレンジレシピ投稿1件
材料1~2人分
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- 鶏もも肉
- 1枚
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[A]
- 濃口醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
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- とろけるチーズ
- 5枚
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- 卵黄
- 1個分
作り方
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1
鶏もも肉は、厚みを均一にするために包丁で適当に開き、肉の部分を包丁で叩いて全体を馴染ませる。(皮まで切らないように注意しましょう。)
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2
【A】を合わせたバットに叩いた鶏肉を加え、10分ほど置く。
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3
フライパンを温め、油を引かずに下味が付いた鶏肉を皮目から焼いていく。(焦げやすいので弱火で。)
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4
皮目にしっかりと焼き色が付いたら裏返し、中まで火を通す。
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5
鶏肉に火が通ったら、とろけるチーズ5枚を隙間がないように鶏肉の上に乗せ、蓋をしてチーズを溶かす。
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6
チーズが溶けたら、卵黄1個を溶きほぐし、ヘラを使ってチーズの表面に塗る。
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7
黄身が固まらないうちにまな板に取り出し、正方形に切る。皿に盛って完成。
みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!
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RMT島崎さん2017/08/31
ヘラがなかったので卵をぬるのが大変でした。
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