作り方

• 1

  きゅうりは海苔の長さに合わせて細切りにする。うなぎも海苔の長さに合わせ、1cm程度の太さに切る。
  

  
• 2

  そばは茹で、ザルに上げて水気を切ったら、大さじ1の酢とみりんを加えて味を染み込ませる。
  

  
• 3

  巻きすの上に海苔を敷き、その上に【2】のそばときゅうり、うなぎの蒲焼を乗せる。
  

  
• 4

  具材がはみ出ないように少し力を入れて巻いていく。
  

  
• 5

  少し馴染ませたら食べやすい大きさに切って完成。