うなぎの天ぷら
魚介のおかず
うなぎの蒲焼は既に火が通ってますので、じっくり揚げなくても、衣がパリっとなる程度に揚げれば大丈夫です。
調理時間:8分
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材料作りやすい分量
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- 卵
- 1個
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- 水
- 1カップ
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- 薄力粉
- 250cc
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- 片栗粉
- 小さじ1
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- うなぎの蒲焼
- 1串
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- すだち
- 適量
作り方
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1
【衣を作る)
全卵1個に水1カップを加え、よーく混ぜる。すると白い泡が立つので泡を取り除く。 -
2
【1】と同じ分量の薄力粉(250cc)と片栗粉小さじ1を加え、卵液と粉を融合させるように混ぜて衣を作る。
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3
食べやすい大きさに切ったうなぎの蒲焼に粉を適量打ち、作った衣にくぐらせ、熱した油で1分半ほど揚げる。
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4
すだちを添えていただく。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!