握り寿司の酢

シェフが教える基本の「き」

握り寿司の酢

田村隆
（つきぢ田村）

砂糖を入れると魚と上手く融合してくれませんので、砂糖はあえて入れません。

調理時間：5分

  • アレンジレシピ投稿0件

材料作りやすい分量

  • 赤酢
    500cc
  • 塩
    100g
  • 昆布
    3g

作り方

  • 1

    全てを鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら完成。

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