肉の下味をつける

シェフが教える基本の「き」

肉の下味をつける

脇屋友詞
（Wakiya一笑美茶樓）

脇屋流！お肉を倍おいしくする下味！よく揉んで肉全体に馴染むようにするのがコツです。

調理時間：5分

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材料作りやすい分量

  • お肉 鶏・豚・牛などお好きなもの
    100g
  • [A]
    塩
    少量
    こしょう
    少量
    全卵
    小さじ1
    サラダ油
    小さじ1
    片栗粉
    少量

作り方

  • 1

    肉を食べやすい大きさに切る。

  • 2

    【A】を上から順番に加えてよく揉み込んで完成。

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