作り方

• 1

  鍋に日本酒、種を取った梅干しを入れ、箸で梅をつぶしながら火にかけ、アルコールを飛ばす。
  

  
• 2

  アルコールが飛んだら粒山椒、かつお削り節を加える。1～2分煮たら、火を消して濾す。
  

  
• 3

  冷めたら完成。