上海炒麺

中華
麺類
脇屋友詞さん
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上海の名物と言えば、上海焼きそばが有名ですね。いろいろな野菜を細切りにして、歯ごたえあってとてもおいしいです。冷蔵庫の余り物ですぐできちゃう時短な一品です。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
調理時間:15分
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作り方
1

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉、細切りにした人参、玉ねぎ、しめじを炒める。

2

人参がしんなりしたら、キャベツ、ピーマンを加える。

3

強火で、野菜の水分を飛ばすように炒める。そこに、〈A〉の調味料を加える。

4

【3】に基本の焼きそば麺を加え、野菜とよく絡むように炒める。

5

仕上げにごま油で香り付けをし、強火でサッと炒めて完成。

材料1人分
  • 基本の焼きそば麺
    150g
  • サラダ油
    大さじ1
  • にんじん
    10g
  • しめじ
    30g
  • 玉ねぎ
    30g
  • 豚肉 小間切れ
    20g
  • キャベツ
    100g
  • ピーマン
    30g
  • [A]
    大さじ1
  • 中華スープ
    大さじ2
  • 醤油
    大さじ1
  • オイスターソース
    小さじ1
  • こしょう
    少量
  • ごま油 仕上げ用
    小さじ1

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