麻辣炒麺

中華
麺類
脇屋友詞さん
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あっさりしたもやしと、強めに効かせた山椒の相性がとっても抜群な一品です。疲れがたまっているときにに精力がでる、ピリ辛焼きそばです。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
調理時間:15分
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作り方
1

サラダ油大さじ1を熱したフライパンで、豚ひき肉をお玉の裏を使って叩くように細かくしながら炒める。

2

肉に火が通ったら、ニンニク、生姜を加える。香りがたったら、〈A〉の調味料を加えてさらに炒める。

3

ひき肉に味が含んだら、もやしを加えて炒める。

4

【3】に基本の焼きそば麺、粉山椒を加えて強火で水分を飛ばすように炒める。

5

仕上げに、さらに粉山椒をふりかけて完成。

材料1人分
  • サラダ油
    大さじ1
  • 豚ひき肉
    50g
  • にんにく みじん切り
    小さじ1/2
  • 生姜 みじん切り
    小さじ1/2
  • [A]
    大さじ1
  • 醤油
    大さじ1
  • 中華スープ
    大さじ2
  • 豆板醤
    小さじ1/2
  • 基本の焼きそば麺
    150g
  • もやし
    150g
  • 粉山椒
    お好みの量

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