黄身の醤油漬け
卵料理
炊きたてのご飯にのせて、とってもおいしい中華風卵かけご飯の完成です。ほんの少しのタレと鰹節をかけてお召し上がりください。
調理時間：10分漬け込み時間を除く
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材料作りやすい量
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[A]
- 醤油
- 200cc
- 酒
- 100cc
- みりん
- 50cc
- 粒山椒
- 2g
- ニッキ
- 2片
- みかんの皮
- 1片
-
- 卵黄
- 4個
作り方
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1
〈A〉の調味料を混ぜ合わせて、一煮立ちさせて冷ます。
-
2
完全に冷めたところに卵黄を加えて一晩冷蔵庫で寝かせて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
