作り方

• 1

  絹ごし豆腐を皿に並べ、ペーパーを被せて水分を吸い取る。
  

  
• 2

  暖めた精進醤を上にのせる。
  

  
• 3

  皿の中心に小口切りにしたわけぎを盛り付け、ごま油をたらして完成。