蒸し海老のニンニク葱ソース
作り方
1
下処理した海老を、腹開きにして、塩、こしょうをふりかけて下味を付ける。
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2
下味を付けた海老にラップをして、電子レンジで約45秒加熱する。
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3
フライパンに葱油大さじ2を熱し、みじん切りにした白ネギ、ニンニクを炒める。香りがたったところに〈A〉の調味料を加え、クツクツ煮た立たせる。
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4
【3】のソースを温まった海老にかけて完成。彩りで芽ネギを添える。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001301/000000014148.jpg)
材料2人分
-
- 海老(下処理をしたもの)
- 4尾
-
- 塩
- 少量
-
- こしょう
- 少量
-
- 葱油
- 大さじ2
-
- 白ネギ
- 大さじ1
-
- にんにく
- 大さじ1
-
[A]
- 酒
- 大さじ1
-
- 中華スープ
- 大さじ1
-
- 塩
- 少量
-
- 砂糖
- 少量
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- 香油
- 小さじ1
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- 赤唐辛子 みじん切り
- 少量
-
- 芽ネギ
- 適量