ジャージャー麺
麺類
ジャージャー麺は、タレをよく麺と絡めてお召し上がりください。お好みで辣油をかけてもおいしいです。
調理時間:20分
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材料1~2人分
作り方
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1
フライパンに葱油大さじ1を熱し、みじん切りにした〈A〉を炒める。
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2
香りがたったところに、豚肉醤、砂糖、酒、中華スープを加える。スープが沸騰したら、大さじ1の甜麺醤を加える。
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3
中火でスープが香ばしい色になるまでコトコト煮詰める。煮詰まったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、大さじ1のごま油で香りをつける。
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4
硬めに茹でた麺に【3】のタレをかけ、千切りにしたきゅうり、白ネギを添えて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!