かつおのピリ辛白味噌和え

中華
前菜
脇屋友詞さん
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トッピング用の葉ネギは、青ネギまたは香菜などで代用してもOKです。少し青みをのせるだけで見た目が華やかになりますよ。今回は白みそを使用しましたが、お好みの味噌でアレンジしてみてください。
調理時間:10分
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作り方
1

かつおは8mm程度の厚さに切る。

2

合わせだれの調味料をすべて混ぜ、器の中心に垂らし平らになるように広げる。

3

たれの上にかつおの切り身を並べる。お好みで葉ネギのみじん切りをトッピングして完成。

材料2人分
  • かつお 刺身用を使用
    120g
  • [合わせだれ]
    白みそ
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • 山椒
    少々
  • しょうが みじん切り
    小さじ1
  • ラー油
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • 葉ネギ トッピング用
    少々

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