枝豆入りスティック春巻き

揚げ物

枝豆入りスティック春巻き

枝豆入りワンタンあんをアレンジした一品。揚げ油から取り出したら、たてかけるようにして油を切るのがポイントです。

調理時間:15分

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材料6本分

作り方

  • 1

    基本のワンタンあん(別レシピ参照)を仕込む。

  • 2

    春巻きの皮は半円形になるよう半分に切る。半円の直径部分を手前にし、中あん3〜5g程度を細長くなるように置く。手前からくくると巻いていき、とじめを小麦粉のりでくっつける。

  • 3

    160℃に熱した揚げ油に入れ、油をかけながらこんがり揚げる。ペーパーの上に取り出し、へりにたてかけるようにして油を切る。

  • 4

    グラスに盛りつけ、お好みでベビーリーフをトッピングして完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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