枝豆入りワンタンの醤油スープ

中華
スープ
脇屋友詞さん
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あっさりとした醤油スープ仕立て。トッピングする薬味によって味のイメージががらりと変わります。山椒や粒こしょうなどをかけてもおいしいですよ。
調理時間:15分
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作り方
1

基本のワンタンあん(別レシピ参照)を仕込む。ワンタンの皮1枚あたり中あんの量は3g程度使用。指ですぼめるようにして整形する。沸騰させたお湯で2分ほどゆで、ざるにあげておく。

2

鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰させる。

3

ワンタンを器に入れ、スープを注ぐ。お好みで刻んだ白ネギ、芽ネギをトッピングして完成。

材料2人分
  • 基本のワンタンあん(枝豆入り)
    20g程度
  • ワンタンの皮
    6枚
  • [A]
    中華スープ
    150cc
  • 醤油
    大さじ1
  • 少々
  • 白こしょう
    少々
  • ごま油
    大さじ2
  • 白ネギ トッピング用
    少々
  • 芽ネギ トッピング用
    少々

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