パクチーと桜えびの混ぜご飯
米料理・チャーハン
パクチーと相性ぴったりの桜えびを使用した一品。桜えびは素揚げしてからトッピングすることによって、サクサクとした食感も楽しむことができます。
調理時間:10分米の浸水時間と炊飯時間を除く
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材料2人分
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- ご飯
- 200g
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- パクチーピューレ
- 大さじ4
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- 桜えび
- 40g
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- 片栗粉
- 少々
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- 揚げ油
- 適量
作り方
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1
桜えびに片栗粉をまぶし、熱した揚げ油に入れてさっと揚げる。
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2
ボウルに常温のご飯、パクチーピューレ(別レシピ参照)、塩を入れてよく混ぜる。【1】の桜えび少量をご飯に混ぜる。
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3
セルクルを使い、円柱状になるように器に盛りつける。残しておいたトッピング用の桜えびをのせて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!