パクチーポテトサラダ

中華
前菜
脇屋友詞さん
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パクチーピューレを使用することによって、ポテトサラダにさっぱり感をプラス。りんごのさくっとした食感も楽しめる一品です。じゃがいも男爵系を使用するのがおすすめです。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
調理時間:10分
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作り方
1

ボウルにゆでたじゃがいもを入れ、粗く潰す。

2

パクチーピューレ、マヨネーズを加え、全体がよく混ざったら、刻んださらし玉ねぎ、いちょう切りにしたりんごを加えてさらに混ぜる。

3

塩、白こしょうを加えて味を調える。器に盛りつけて完成。

材料2人分
  • じゃがいも
    150g
  • さらし玉ねぎ
    25g
  • りんご
    25g
  • マヨネーズ
    25g
  • パクチーピューレ
    大さじ1.5
  • 少々
  • 白こしょう
    少々

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