さつまいもの烏龍茶蒸し
蒸し物
ほろ苦い烏龍茶の風味がさつまいもの甘味を引き立てる一品。さつまいもは隠し包丁を入れることによって、火が通りやすくなります。
調理時間:35分
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材料2~3人分
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- さつまいも
- 200g
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- 烏龍茶 茶葉を使用
- 10g
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- グラニュー糖
- 15g
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- バター
- 10g
作り方
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1
烏龍茶の茶葉の半量に熱湯150ccを加え、お茶を煮出しておく。
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2
残りの烏龍茶の茶葉、【1】の汁大さじ1、グラニュー糖をボウルに入れて混ぜる。
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3
アルミホイルを広げ、隠し包丁を入れたさつまいもをのせる。その上に【2】、バターをのせ、アルミホイルを三重にしてしっかりとくるむ。
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4
180℃に熱したオーブンに入れ、25分程度蒸し焼きにする。器に盛りつけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
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