塩鮭とじゃがいもの揚げ焼き

中華
揚げ物
脇屋友詞さん
レシピを保存
ほぐした鮭の身を入れたじゃがいものタネを揚げ焼きにした一品。フライパンで焼く際は崩れやすいので、スプーンなどで優しく転がすようにするといいですよ。
調理時間:20分
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

塩鮭に塩少々を振り、サラダ油をしいたフライパンで皮目から焼く。皮がぱりっとしてきたら裏返し、両面に火を通す。

2

じゃがいもは皮をむき、やわらかくなるまで蒸す。蒸し上がったらボウルに移し、手で潰す。

3

焼いた塩鮭は皮と身に分け、ほぐした身、塩ひとつまみをボウルに加えてよく混ぜる。

4

タネをゴルフボール大に丸め、楕円形に形を整える。

5

サラダ油をしいたフライパンを中火にかけ、【4】を入れて焼く。スプーンで転がしながら焼き、全体に焼き色が付いてきたらサラダ油を追加して入れる。

6

全体がこんがりとキツネ色になったら器に取り出し、しその花をトッピングして完成。

材料3人分
  • 塩鮭
    100g
  • 少々
  • サラダ油 塩鮭用
    大さじ1
  • じゃがいも
    150g
  • サラダ油 揚げ焼き用
    大さじ3
  • しその花 トッピング用
    少々

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.