アサリと卵のするするスープ

中華
卵料理
脇屋友詞さん
レシピを保存
見た目は中華風の茶碗蒸しですが、スープに近い食感です。スープは冷ましすぎないように注意。人肌の温度がベスト。
調理時間:20分
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

鍋に砂抜きしたアサリとスープを入れて火にかける。アサリの口が開いたら一度アサリだけ取り出し、身を外す。

2

【1】の温まったスープに酒と塩で味付けし、人肌に冷ます。(30℃~40℃)

3

【2】のスープに溶いた卵を合わせて裏ごしする。

4

耐熱の器に取り外したアサリの身を入れて【3】を注ぎ、アルミホイルで蓋をして約6分~8分蒸したら完成。

材料4人分
  • アサリ
    100g
  • 中華スープ
    400cc
  • 小さじ1/2
  • 少量
  • 1個

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.