回鍋肉

豚バラは薄くスライスする。ピーマン、パプリカ、ネギは同じ大きさに乱切りする。

キャベツを食べやすい大きさに手でちぎって軽く圧をかけて揉む。

葱油大さじ1を熱したフライパンにキャベツ、【1】の乱切りした野菜、豚肉を入れて炒める。全体に火が通ったら一度皿に取り出しておく。

再び葱油大さじ1を熱し、【A】を全て加え、中火でよく混ぜる。

調味料が沸騰したら、皿に取り出しておいた具を加えて強火で炒め、仕上げにごま油、ラー油で香りを立たせたら完成。