作り方

• 1

  赤酢、米酢、砂糖をあらかじめ混ぜ合わせる。
  

  
• 2

  暖かいご飯に【1】をまんべんなく行渡るように混ぜる。
  

  
• 3

  レモンの皮の白い部分を取り除き、みじん切りにし、ご飯と和える。
  

  
• 4

  すこし厚めにローストビーフを切る。
  

  
• 5

  【3】のご飯と重ねてラップで包んで、ゴルフボール状にする。
  

  
• 6

  空気を抜くようにねじる。
  

  
• 7

  上に豆板醬・わさびをのせ、お好みでパクチーを添えて完成。