蒸し鶏とナスのごま風味炒め

中華
炒め物
脇屋友詞さん
レシピを保存
ごまは熱が加わることによって香りが引き立ちます。ナスは先に素揚げにしておくことによって、味が染み込みやすくなります。
調理時間:15分
鶏肉の蒸し時間を除く。
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

蒸し鶏は1口大に切り、ナスは乱切りにする。

2

乱切りにしたナスを熱した油に落とし、素揚げにし、油を切る。

3

サラダ油大さじ1(分量外)を熱したフライパンに蒸し鶏、揚げたナスを加えて軽く炒める。酒、中華スープを加える。

4

スープが沸騰したら混ぜ合わせておいた【A】を加え、火を強めて加熱する。タレが馴染んだら、仕上げにごま油を回し入れて完成。

材料
  • 蒸し鶏
    100g
  • なす
    2本(130g)
  • 揚げ油
    適量
  • 大さじ1
  • 中華スープ
    100cc
  • [A]
    生姜 すりおろし
    小さじ1
  • にんにく すりおろし
    小さじ1/2
  • 練りごま
    大さじ1
  • 醤油
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • ごま油 仕上げ用
    大さじ1

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.