ネギチャーシュー
前菜
玉葱の辛味とチャーシューの甘味がよく合います。
調理時間:8分チャーシューの作り時間を除く。
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材料作りやすい分量
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- 生姜
- 10g
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- 白ネギ
- 30g
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- 玉ねぎ
- 1/2個
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- チャーシュー
- 85g
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[A]
- 豆板醤
- 小さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ3
- 砂糖
- 小さじ1/2
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- パクチー 仕上げ用
- お好みで
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- 赤唐辛子 仕上げ用・輪切り
- お好みで
作り方
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1
生姜を千切りにする。
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2
白ネギは粗みじん切りにする。
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3
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして、流水にさらして辛味を抜き、水気を取っておく。
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4
チャーシューは薄く切り、重ねて細切りにする。
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5
ボールに切った生姜、白ネギ、チャーシュー、あらかじめ合わせておいた【A】を全て混ぜ合わせる。
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6
皿に【3】のさらし玉ねぎを敷き、【5】を盛り付けて完成。お好みでパクチーと赤唐辛子を添えて。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!