作り方

• 1

  生姜を千切りにする。
  

  
• 2

  白ネギは粗みじん切りにする。
  

  
• 3

  玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして、流水にさらして辛味を抜き、水気を取っておく。
  

  
• 4

  チャーシューは薄く切り、重ねて細切りにする。
  

  
• 5

  ボールに切った生姜、白ネギ、チャーシュー、あらかじめ合わせておいた【A】を全て混ぜ合わせる。

  
• 6

  皿に【3】のさらし玉ねぎを敷き、【5】を盛り付けて完成。お好みでパクチーと赤唐辛子を添えて。