フライドガーリック
シェフが教える基本の「き」
作り置きしておくと炒め物だけでなく、パスタやサラダにも使えるのでお勧めです。
調理時間:10分
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材料作りやすい量
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- ニンニク みじん切り
- 大さじ5
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- サラダ油
- 200cc
作り方
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1
ニンニクをみじん切りして沸騰したお湯(分量外)に入れる。
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2
ひと煮立ちさせて、ペーパーで濾す。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、【2】を入れてきつね色になるまでかき混ぜながら揚げる。
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4
再びペーパーに濾して油を切ったら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!