豆板醤チャーハン

チャーシューは粗みじん切りにする。卵は溶いておく。

アスパラはボイル（もしくは電子レンジで加熱）しておき、粗みじん切りにする。

サラダ油大さじ1を熱したフライパンに溶き卵を一気に流し、すぐにご飯を入れて炒める。

お玉の背を使ってご飯と卵を叩くように均一にさせる。

フライパンを煽りながら炒め、パラパラになってきたら、切ったチャーシューとアスパラ、中華スープで溶かした豆板醤を加えて更に炒める。

塩、こしょうで味を整える。仕上げに醤油を香り付で回し入れて完成。