冬瓜とヤングコーンのスープ
ヤングコーンは味がしっかりついた野菜ではないので、塩、こしょうであっさり食べるのがオススメです。
中華料理で味が濃いものと一緒に食べる時に相性が良いスープです。
中華料理で味が濃いものと一緒に食べる時に相性が良いスープです。
作り方
1
冬瓜は皮を剥いてワタを取り除き、竹串が刺さるくらいまで柔らかく茹で、さいの目切りにする。
ヤングコーンは小口切りにする。
2
中華スープを鍋で温め、冬瓜、ヤングコーンを加える。塩こしょうで味付けをしたら蓋をして5分ほど煮込む。
3
仕上げに香油を回し入れ、芽ネギをトッピングしたら完成。
材料2人分
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- 冬瓜
- 100g
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- 中華スープ
- 200cc
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- ヤングコーン
- 50g
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- 塩
- 少量
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- こしょう
- 少量
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- 香油 仕上げ用
- 大さじ1
-
- 芽ネギ トッピング用
- 適量
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