マッシュルームのピューレスープ

スープ

マッシュルームのピューレスープ

生クリームはあえて加えずに、コクのある香り豊かなマッシュルームのスープです。美容にもとても良いですね。

調理時間:10分ベジタブルスープの調理時間は除く

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材料1人分

  • マッシュルーム 薄切り
    120g
  • 香油
    大さじ1
  • ニンニク みじん切り
    小さじ1/3
  • 基本のベジタブルスープ 漉したスープを使用
    200cc
  • 少量
  • 醤油
    2~3滴
  • マッシュルーム 仕上げ用・薄切り
    3枚

作り方

  • 1

    マッシュルームを薄切りにする。

  • 2

    香油を引いた鍋にみじん切りにしたニンニクとマッシュルームを入れてしんなりするまで炒める。

  • 3

    基本のベジタブルスープを加えて、塩で味を整える。

  • 4

    【3】の粗熱を取り、ミキサーでピューレにする。

  • 5

    もう一度鍋に戻して再加熱し、隠し味に醤油を加える。

  • 6

    薄切りにしたマッシュルームを添えて完成。

アレンジレシピ

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みんなに披露しよう!

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