ビーフンと牛すじスープ

中華
スープ
脇屋友詞さん
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基本の牛すじスープさえ作っておけばビーフンを加えるだけで、本格中華味が出来ます。あっさりしているので、朝食にもぴったりです。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
調理時間:5分
基本の牛すじスープの調理時間は除く
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作り方
1

ビーフンは熱湯で戻しておく。鍋に基本の牛すじスープを温め、戻したビーフンを加える。

2

【A】を加えて、数分煮込む。

3

粒山椒を入れた器に【2】を注ぐ。仕上げに白ごま、青ネギを盛り付けて完成。

材料1人分
  • ビーフン
    40g
  • 基本の牛すじスープ
    200cc
  • [A]
    牛すじ 基本の牛すじスープの牛すじ使用
    30g
  • にんにく
    小さじ1
  • 葱油
    大さじ1
  • 少量
  • 粒山椒 仕上げ用
    小さじ1/3
  • 白ごま 仕上げ用
    少量
  • 青ねぎ 仕上げ用・小口切り
    大さじ1

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