ネギとモンゴウイカ炒め
ネギとイカは相性が良いです。イカにはなるべく細かく切り目を入れましょう。
作り方
1
モンゴウイカの両面に細かい切り込みを入れ、1口サイズに切ったら塩こしょうを全体に振る。
長ネギの白い部分は細切りにする。
2
サラダ油大さじ1を熱し、切ったイカを加えて炒める。
3
イカに半分火が通ったら切ったネギを加え、濃口醤油を大さじ1加えて味付けする。ネギがしんなりするまで炒めたら完成。
材料2人分
-
- モンゴウイカ
- 200g
-
- 長ねぎ 白い部分
- 50g
-
- サラダ油
- 大さじ1
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- 塩こしょう
- 少量
-
- 濃口醤油
- 大さじ1/2
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