手羽先のから揚げ
作り方
1
手羽先をバットに広げて両面に塩、こしょうを振り、Aを加えてよくもみこみ、15～20分冷蔵庫に置く。
2
１に片栗粉をまぶして160℃の油できつね色になるまで揚げる。
3
ふきのとうを縦半分に切り、小麦粉をまぶして天ぷら粉をつけ、180℃の油でこんがり揚げ、塩をふる。
4
２と３を器に盛り付け、パセリをふる。
