ニラのオイスター炒麺
ニラは加熱すると香りが飛びやすい為、半分に分けて加えましょう。食感も楽しむことができますよ。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
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作り方
1
油を敷かずにフライパンを熱し、エリンギを炒める。
2
エリンギがしんなりしたら、醤油を揉み込んだ豚肉を加えて炒める。
3
豚肉に火が通ったら、〈A〉と、３㎝幅に切ったニラ半分（50ｇ）を加える。
4
【3】に基本の焼きそば麺を加える。麺に汁を含ませ、残りのニラ(50ｇ)を加えて強火で炒める。
5
仕上げにごま油を回し入れて完成。
材料1人分
-
- エリンギ
- 30g
-
- 豚肉 小間切れ
- 50g
-
- 醤油
- 小さじ1
-
- ニラ
- 100g
-
[A]
- 酒
- 大さじ1
-
- オイスターソース
- 大さじ1
-
- 中華スープ
- 大さじ2
-
- 基本の焼きそば麺
- 150g
-
- ごま油 仕上げ用
- 小さじ1
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