きのこ醤チャーハン
仕上げの醤油がグッと旨味、コクを引き立てます。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
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作り方
1
葱油を中火で熱したフライパンに溶き卵を一気に流し、すばやくご飯を入れる。
2
卵が固まらないうちに、お玉の裏を使ってご飯と卵が均一になるよう、叩くようにして混ぜる。
3
ご飯がパラパラになったら、大さじ2のきのこ醤を加え炒める。
4
きのこ醤の香りがたったところに、塩、こしょうで味を調える。仕上げに醤油を数滴たらして完成。
材料2人分
-
- 葱油
- 大さじ1
-
- ご飯
- 200g
-
- 卵
- 1個
-
- きのこ醤
- 大さじ2
-
- 塩
- 適量
-
- こしょう
- 適量
-
- 醤油
- 数滴
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