葱油を中火で熱したフライパンに溶き卵を一気に流し、すばやくご飯を入れる。
卵が固まらないうちに、お玉の裏を使ってご飯と卵が均一になるよう、叩くようにして混ぜる。
ご飯がパラパラになったら、大さじ2のきのこ醤を加え炒める。
きのこ醤の香りがたったところに、塩、こしょうで味を調える。仕上げに醤油を数滴たらして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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