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きのこ醤チャーハン

仕上げの醤油がグッと旨味、コクを引き立てます。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
きのこ醤
低カロリーで尚且つ冷蔵庫で1週間～2週間の長期間保存も可能です。キノコは油で炒めると香りが立たない為、素焼きするのがポイントです。
中華
米料理・チャーハン
脇屋友詞さん
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調理時間：20分
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

葱油を中火で熱したフライパンに溶き卵を一気に流し、すばやくご飯を入れる。

2

卵が固まらないうちに、お玉の裏を使ってご飯と卵が均一になるよう、叩くようにして混ぜる。

3

ご飯がパラパラになったら、大さじ2のきのこ醤を加え炒める。

4

きのこ醤の香りがたったところに、塩、こしょうで味を調える。仕上げに醤油を数滴たらして完成。

材料2人分
  • 葱油
    大さじ1
  • ご飯
    200g
  • 卵
    1個
  • きのこ醤
    大さじ2
  • 塩
    適量
  • こしょう
    適量
  • 醤油
    数滴
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