えのきと春雨のバター炒め
バターの香りがえのきの甘さを引き立たせます。とてもあっさりとした味付けなので、ちょっと食欲がない方にもお勧めです。
作り方
1
フライパンにバター30ｇを熱し、ニンニクを炒める。香りがたったところにえのきを加える。
2
えのきがしんなりしたら、酒、中華スープを加えて味を含ませる。ここに、水で戻した春雨を加え、水分を飛ばすように炒める。
3
仕上げに、塩、こしょうで味を調えて、葱油で香りを付けたら完成。
材料2人分
-
- バター
- 30g
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- にんにく みじん切り
- 小さじ1
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- えのき
- 100g
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- 酒
- 大さじ1
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- 中華スープ
- 200cc
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- 春雨 乾燥した状態で計量
- 100g
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- 塩
- 少量
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- こしょう
- 少量
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- 葱油 仕上げ用
- 大さじ1
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