豚ロースとニラの春雨マーラー
作り方
1
豚ロース肉は細切りにし、下味を付けておく。（材料リンク参照）
2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。表面に火が入ったら、みじん切りにした白ネギ、ニンニクを加えて香りを立たせる。
3
そこに〈A〉の調味料を加え、さらに水で戻した春雨も加えてコトコト煮詰める。
4
2センチ幅に切ったニラを加えて水分を飛ばすように炒める。
5
仕上げにごま油、辣油を回し入れて完成。
