フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶いた卵を流し込む。火が入り過ぎないように半熟のスクランブルエッグをつくり、バットに移しておく。
【1】で使用したフライパンを再び熱し、メンマを炒める。そこに、〈A〉の調味料を加えて味を含ませる。
強火で炒め水分を飛ばし、【1】の卵を加えて卵とメンマをよく絡ませる。
仕上げにごま油で香りをつけ、わけぎを散らして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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