背わたを取り除いた海老を、包丁の腹で叩いて細かくする。
みじん切りにした玉ねぎと【1】の海老をよく混ぜ合わせる。ここに、塩、小麦粉、マヨネーズを加えて混ぜ、よく粘りを出す。
石づきを取ったしいたけに、少量の小麦粉をまぶす。ここに【2】をしいたけのかさの内側に詰める。
トースターで10分ほど焼いて、表面がきつね色に焼き目がついたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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