下処理したイカの外側に細かい切れ目を入れる。
切れ目を入れたイカを内側から繊維に沿って細切りにする。これをボールに移し、タラコ、無塩バターを加えてよく和える。
仕上げに適量の黒こしょうを振りかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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