さば缶と玉ねぎのカレー
さばの水煮缶はカレーとも相性がぴったり。さば自体に火を通す必要はないため、時短で作りたいときにもおすすめのメニューです。さばの身は崩しすぎないように。
作り方
1
オリーブオイルをしいたフライパンを強火にかけ、水気を切ったさらし玉ねぎを入れて炒める。
2
玉ねぎがしんなりしてきたら、さばの水煮缶を汁ごと入れ、全体を混ぜる。
3
昆布だしを加え、煮たってきたらカレールウを入れ、ルウを溶かす。
4
仕上げにコチュジャンを加え、5分ほど煮る。
5
ご飯を持った器に盛り、お好みで生クリームをたらして完成。
材料3人分
-
- さらし玉ねぎ
- 200g
-
-
オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 大さじ1
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オリーブオイル
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- さばの水煮缶 汁ごと使用
- 180g
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- かつおだし
- 200cc
-
- カレールー 中辛を使用
- 1/2箱分
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- コチュジャン
- 小さじ1/2
-
- 生クリーム 仕上げ用
- 適量
-
- ご飯
- 適量
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