芽キャベツの豆乳チーズ焼き
豆乳を使用した洋風のメニューです。味がしっかり染み込むように、アルミホイルで落し蓋をして煮ましょう。
作り方
1
芽キャベツは根本の部分を切り落とし、十字に隠し包丁を入れる。
2
オリーブオイルをしいたフライパンを強火にかけ、芽キャベツと皮をむいたミニ玉ねぎを入れて炒める。
3
表面に焼き色がついてきたら調整豆乳を加え、ひと煮たちしたらミニトマトを入れる。アルミホイルで落とし蓋をし、弱火で5分ほど煮る。
4
落とし蓋を外し、ピザ用チーズをのせる。再度落とし蓋をして1〜2分ほど煮て、チーズが完全に溶けたら完成。
材料3人分
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- 芽キャベツ
- 3個
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- ミニトマト
- 3個
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- ミニ玉ねぎ
- 3個
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- 調整豆乳
- 100cc
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オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 大さじ1
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オリーブオイル
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- ピザ用チーズ
- 30g
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