トマトのグラタン風
トマトを器に見立てた一品です。大きめのサイズのものを使用するといいでしょう。中に入れる具材はお好みのものでアレンジしてOKです。
作り方
1
トマトは上部の1/5程度の部分を切り落とし、中をくり抜いてカップ状にする。
2
サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、食べやすい大きさに切ったベーコン、しめじをさっと焼く。軽く焼き色がつけばOK。
3
【1】のトマトカップにベーコン、しめじ、下ゆでしたブロッコリーを入れ、オリーブオイル、塩、こしょうをかける。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで10分ほど焼く。
4
一度取り出してピザ用チーズをさらにのせ、10分ほど焼く。表面をバーナーで炙り、器に盛りつけて完成。
材料2人分
-
- トマト
- 2個
-
- ブロッコリー 下ゆでしておく
- 30g程度
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- しめじ
- 30g程度
-
- ベーコン
- 30g程度
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- サラダ油
- 小さじ1
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- ピザ用チーズ
- 適量
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-
オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 少々
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オリーブオイル
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- 塩
- 少々
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- こしょう
- 少々
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