きのこの白和え
作り方
1
きのこ類は手で割くか包丁で食べやすい大きさに切り、フライパンに入れてから煎りにする。
2
きのこがしんなりしてきたら八方味美人を加えてさっと混ぜ、火から下ろす。バットなどに移し荒熱をとる。
3
ボウルに焼き豆腐を入れ、ホイッパーで崩す。【A】の調味料を加えてよく混ぜる。
4
きのこが冷めたら【3】のボウルに移し、ゴムベラでさっと混ぜ合わせる。
5
器に盛りつけて完成。
