サンマは3枚におろしたものを使用。食べやすい大きさに切る。
上新粉を全体にまぶし、170℃の揚げ油で2分ほど揚げる。
【A】の調味料を鍋に入れて沸騰させ、揚げたサンマを入れたら火を止めて10分ほど置く。
器に盛りつけ、お好みで糸唐辛子をトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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