皮をむいた長いもと納豆をビニール袋に入れ、すりこぎで叩く。納豆も一緒に叩き潰すといい。途中で納豆のたれも加える。
ビニール袋の端を切ってボウルに移し、菜箸で混ぜる。下ゆでしてがくを切り落としたオクラを小口切りにし、ボウルに入れてさらに混ぜる。
濃口醤油、白ごまを加えて混ぜ、仕上げにごま油を回しかける。
器に盛りつけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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