鍋にブイヨン、塩、こしょうを入れて火にかける。
ボウルに卵を割り入れ、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
長ねぎはさいのめ切りに、黄ニラは1cm幅に切る。
小口切りにしたあさつきを【2】の卵液に加えて混ぜる。
長ねぎ、黄ニラを沸騰したスープに入れ、再度沸騰してきたら【4】の卵液を少しずつ注ぎ入れる。
ひと煮立ちしたら火から下ろし、器に盛りつける。仕上げにパセリをトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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