芽ひじきの梅煮
作り方
1
ひじきは水に1晩浸けて戻し、5～10分ほど下ゆでしてざるにあげておく。
2
サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、水気を切ったひじきを入れて炒める。
3
梅干しは種を取り除き、軽くたたく。フライパンに【A】の調味料類を加え、全体がなじんだら梅干しを加えて和える。
4
水分がとんでパラっとした状態になったら火から下ろし、器に盛りつける。
5
お好みで梅干し少々をトッピングして完成。
